Petto di pollo alle erbette

Il sogno di ogni persona non in possesso di una lavastoviglie?
Mangiare senza sporcare nulla o quasi.
Se vi riconoscete in questa categoria, il trucchetto che vi spiegherò qui potrebbe rivelarsi molto interessante per voi!
E anche se siete eternamente a dieta e il pollo alla piastra insipido e senza sapore comincia a farvi desistere dai vostri propositi.
Avete presente la carta speziata che si trova al supermercato e che promette di farvi mangiare un pollo morbido e saporito
Ecco, potete farla anche voi in casa, in pochi semplicissime mosse e spendendo poco poco!

Io l’ho fatta con l’aiutino di Elody, azienda che ringrazio tantissimo e che mi ha conquistata a Sial!

Avevo conosciuto per caso Gerardo durante la fiera a cui avevo partecipato nel mese di Ottobre, e subito, girovagando tra gli stand, mi hanno incuriosita quei barattolini di vetro aperti dai quali usciva un profumo di erbette aromatiche buonissimo.
Curiosa come sono, ed essendo loro là apposta per farsi conoscere, ne ho approfittato per chiedere informazioni.
Così mi hanno spiegato che avevo davanti un prodotto innovativo: erbe aromatiche semidry, ovvero non secche, coltivate e trasformate con una metodologia del tutto innovativa che permette di ottenere aromi e profumi equivalenti a quelli dei prodotti freschi.

Sinceramente ero parecchio scettica, ma molto curiosa: avete mai annusato il prezzemolo o il basilico secchi? Per me puzzano proprio, e lasciano nei piatti un sapore che proprio non mi piace!
Così, forse mostrando proprio scetticismo e curiosità, sono tornata a casa con un paio di barattolini da provare. E devo dire che li ho usati tantissimo nelle mie ricette.

Il mio pollo morbido alle erbette vede come protagonisti Salvia e Rosmarino.

Ingredienti:

• 4 fettine di petto di pollo
• 1 pizzico salvia
• 1 pizzico pepe
• 1 pizzico rosmarino
• qb olio EVO
• qb sale

Procedimento

Per prima cosa dovete ricavare dei quadratini di carta da forno che dovranno avere una misura tale da permettervi di contenere la fettina di pollo piegandoli in due.

Lasciate cadere qualche goccia di olio sulla carta da forno e ungetela con le dita o aiutandovi con un pennello. Cospargete la superficie della carta da forno con le spezie ed un pizzico di sale.

Adagiate la fettina di pollo sulla carta da forno, ed avvolgetela con l’altro lembo.

Cuocete in padella o sulla piastra.

 

 

 

Questa è una ricetta che vi permette di ottenere una fettina di pollo davvero morbida e bella saporita e di non dovere pulire la padella, perché di fatto non la sporcate assolutamente!

Tra l’altro vi ho dato una delle infinite varianti che potete ottenere con questo metodo, perché potete utilizzare tutte le spezie e gli aromi che più vi piacciono, come magari erba cipollina, paprika dolce o piccante, alloro, zenzero, pepe, curry, o quello che vi viene in mente!

 

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