Muffin menta e cioccolato

Avete gi? pensato ad un centro tavola per il pranzo di Pasqua? Io ve ne propongo uno commestibile: una cassettina piena di deliziosi muffin fioriti!

Un centro tavola carino ed utile perch? vi permetter? di riultilizzare anche una parte del cioccolato delle uova.

 

Ricetta muffins menta e cioccolato

Ingredienti:

(per circa 12 muffin)

• 300 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 100 ml di latte
• latte
• 70 ml di sciroppo di menta
• 2 uova
• 80 gr di burro
• 120 gr di cioccolato fondente (un pochino in pi? per le decorazioni)
• qualche cucchiaino di cacao amaro in polvere

Procedimento:
Per i muffin si procede mescolando gli ingredienti liquidi (uova, latte, burro fuso, sciroppo di menta) e quelli solidi (zucchero, farina, lievito) in due ciotole separate che andremo ad unire in un secondo momento.
I pirottini vanno riempiti di circa 3/4 perch? si gonfieranno durante la cottura.

Dopo aver riempito i pirottini, all centro ho inserito un pezzetto di cioccolato fondente.

Infornate a forno caldo a 180?C per circa 20minuti, ma la prova stecchino ? pi? affidabile di ogni tempistica!
Ho lasciato intiepidire i muffin e ho proceduto a fondere un pochino di cioccolato fondente, mentre un’altra parte l’ho ridotta a scaglie.

Una volta freddi, ho glassato i muffin con il cioccolato fuso, e dopo aver lasciato raffreddare anche la glassa, ho sbriciolato le scagliette di cioccolato e completato la decorazione con un po’ di cacao in polvere.

Ho inserito i fiori di pasta di zucchero che avevo preparato nei giorni precedenti affinch? si asciugassero per bene.
Per fare i gambi ho usato i bastoncini per cake pops, mentre per le foglie ho tagliato dei tovaglioli di carta e li ho incollati.
Anche le roselline sono state fatte con tovaglioli di carta.

Se vi piace potete aggiungere altro cioccolato all’impasto tagliato a scagliette con il coltello anzich? un pezzetto solo al centro.

I muffin li ho messi in piccoli vasetti di terracotta, e poi in una cassettina di legno che conteneva le fragole e che ho decorato con un semplice fiocco.

Se preferite potete dipingerla anche rapidamente usando una bomboletta spray o decorarla come preferite.

 

L’idea in pi?: se avete tanti ospiti potete utilizzarli anche come segnaposto! Vi baster? scrivere il nome sul vasetto con un po’ di smalto, o su un’etichetta e cos? ognuno sapr? esattamente dove sedersi!