Avete gi? pensato ad un centro tavola per il pranzo di Pasqua? Io ve ne propongo uno commestibile: una cassettina piena di deliziosi muffin fioriti!
Un centro tavola carino ed utile perch? vi permetter? di riultilizzare anche una parte del cioccolato delle uova.
Ricetta muffins menta e cioccolato
Ingredienti:
(per circa 12 muffin)
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 100 ml di latte
- latte
- 70 ml di sciroppo di menta
- 2 uova
- 80 gr di burro
- 120 gr di cioccolato fondente (un pochino in pi? per le decorazioni)
- qualche cucchiaino di cacao amaro in polvere
Procedimento:
Per i muffin si procede mescolando gli ingredienti liquidi (uova, latte, burro fuso, sciroppo di menta) e quelli solidi (zucchero, farina, lievito) in due ciotole separate che andremo ad unire in un secondo momento.
I pirottini vanno riempiti di circa 3/4 perch? si gonfieranno durante la cottura.
Dopo aver riempito i pirottini, all centro ho inserito un pezzetto di cioccolato fondente.
Infornate a forno caldo a 180?C per circa 20minuti, ma la prova stecchino ? pi? affidabile di ogni tempistica!
Ho lasciato intiepidire i muffin e ho proceduto a fondere un pochino di cioccolato fondente, mentre un’altra parte l’ho ridotta a scaglie.
Una volta freddi, ho glassato i muffin con il cioccolato fuso, e dopo aver lasciato raffreddare anche la glassa, ho sbriciolato le scagliette di cioccolato e completato la decorazione con un po’ di cacao in polvere.
Ho inserito i fiori di pasta di zucchero che avevo preparato nei giorni precedenti affinch? si asciugassero per bene.
Per fare i gambi ho usato i bastoncini per cake pops, mentre per le foglie ho tagliato dei tovaglioli di carta e li ho incollati.
Anche le roselline sono state fatte con tovaglioli di carta.
Se vi piace potete aggiungere altro cioccolato all’impasto tagliato a scagliette con il coltello anzich? un pezzetto solo al centro.
I muffin li ho messi in piccoli vasetti di terracotta, e poi in una cassettina di legno che conteneva le fragole e che ho decorato con un semplice fiocco.
Se preferite potete dipingerla anche rapidamente usando una bomboletta spray o decorarla come preferite.


L’idea in pi?: se avete tanti ospiti potete utilizzarli anche come segnaposto! Vi baster? scrivere il nome sul vasetto con un po’ di smalto, o su un’etichetta e cos? ognuno sapr? esattamente dove sedersi!