Muffin menta e cioccolato

Avete già pensato ad un centro tavola per il pranzo di Pasqua? Io ve ne propongo uno commestibile: una cassettina piena di deliziosi muffin fioriti!

Un centro tavola carino ed utile perchè vi permetterà di riultilizzare anche una parte del cioccolato delle uova.

 

 

Ingredienti (per circa 12 muffin)

300 gr di farina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
100 ml di latte
latte
70 ml di sciroppo di menta
2 uova
80 gr di burro
120 gr di cioccolato fondente (un pochino in più per le decorazioni)
qualche cucchiaino di cacao amaro in polvere

Procedimento
Per i muffin si procede mescolando gli ingredienti liquidi (uova, latte, burro fuso, sciroppo di menta) e quelli solidi (zucchero, farina, lievito) in due ciotole separate che andremo ad unire in un secondo momento.
I pirottini vanno riempiti di circa 3/4 perchè si gonfieranno durante la cottura .
Dopo aver riempito i pirottini, all centro ho inserito un pezzetto di cioccolato fondente.
Infornate a forno caldo a 180°C per circa 20minuti, ma la prova stecchino è più affidabile di ogni tempistica!
Ho lasciato intiepidire i muffin e ho proceduto a fondere un pochino di cioccolato fondente, mentre un’altra parte l’ho ridotta a scaglie.
Una volta freddi, ho glassato i muffin con il cioccolato fuso, e dopo aver lasciato raffreddare anche la glassa, ho sbriciolato le scagliette di cioccolato e completato la decorazione con un po’ di cacao in polvere.

Ho inserito i fiori di pasta di zucchero che avevo preparato nei giorni precedenti affinchè si asciugassero per bene.
Per fare i gambi ho usato i bastoncini per cake pops, mentre per le foglie ho tagliato dei tovaglioli di carta e li ho incollati.
Anche le roselline sono state fatte con tovaglioli di carta.

Se vi piace potete aggiungere altro cioccolato all’impasto tagliato a scagliette con il coltello anzichè un pezzetto solo al centro.

I muffin li ho messi in piccoli vasetti di terracotta, e poi in una cassettina di legno che conteneva le fragole e che ho decorato con un semplice fiocco.

Se preferite potete dipingerla anche rapidamente usando una bomboletta spray o decorarla come preferite.

 

970121_10151453655978983_260634017_n

L’idea in più: se avete tanti ospiti potete utilizzarli anche come segnaposto! Vi basterà scrivere il nome sul vasetto con un po’ di smalto, o su un’etichetta e così ognuno saprà esattamente dove sedersi!

Rispondi

Related Posts

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: